Description

des feuilles tendres et croquantes. Il est souvent considéré comme ayant une saveur plus douce par rapport à certaines autres variétés de chou.

Utilisation culinaire : Le chou pé-tsai est couramment utilisé dans la cuisine asiatique. Il peut être cuit à la vapeur, sauté, utilisé dans des soupes ou même consommé cru dans des salades. Il s'agit d'un ingrédient polyvalent qui peut être intégré à une variété de plats.

Valeur nutritive : Comme la plupart des choux, le chou pé-tsai est une excellente source de vitamines (notamment la vitamine C et la vitamine K), de minéraux (tels que le calcium et le potassium) et de fibres alimentaires. Il est également faible en calories.

Conservation : Le chou pé-tsai peut être conservé au réfrigérateur pendant quelques jours. Il est préférable de le conserver dans un sac en plastique perforé pour maintenir la fraîcheur.