Description

Saveur et texture : La chair du potimarron est sucrée, lisse et onctueuse. Ce qui le distingue souvent des autres courges, c'est que la peau est comestible après cuisson, contrairement à la plupart des autres variétés de courges où la peau est généralement retirée.

Utilisation culinaire : Le potimarron est polyvalent en cuisine. Il peut être rôti, cuit au four, cuit à la vapeur, utilisé dans des soupes, des purées, des ragoûts, des curry, ou même en tant qu'ingrédient pour des plats sucrés comme des gâteaux et des muffins. Sa peau fine et comestible le rend facile à préparer.

Valeur nutritive : Le potimarron est une excellente source de vitamines, de minéraux et d'antioxydants. Il est particulièrement riche en bêta-carotène, qui se transforme en vitamine A dans l'organisme.

Conservation : Conservez le potimarron dans un endroit frais et sec. Sa durée de conservation peut varier, mais il se conserve généralement bien pendant plusieurs semaines à quelques mois.